輕鬆悠閒的麵粉料理，烘焙兄弟The Fabulous Baker Brothers。－任孤行

轉到TLC看烘焙兄弟製作麵粉料理，真是很餓的一件事情。

賀伯兄弟檔家族五代都從事烘焙業，湯姆是烘焙師，亨利身兼大廚和隔壁當地肉舖老闆，不過兩個人有著共同的特點，就是他們很擅長利用麵粉料理，製成一道又一道的美味餐點，還有他們對於食材的運用，不管是何種食材，都可以善加利用。每一集的節目除了他們在攝影棚的廚房中烹飪，分享他們多年以來的烘焙經驗，有很多也許在專業人士看起來沒有什麼的常識與小知識，觀眾卻可以學到很多。

鬥嘴兄弟檔

湯姆Tom及亨利Henry這對賀伯特Herbert兄弟檔，特別喜歡了解食材，不然節目單位就會前去生產製造食材的地方，進行很深層的訪問，基本上是從原先的樣貌開始介紹，像是動物相關的製品。我們都知道他們很喜歡培根等食品，卻不知道他們對於肉的原先烹飪方法，也相當的講究，應該英國的鄉土料理跟都市料理，有著截然不同的模樣，所以我們以為他們只有派與炸魚薯條這類的刻板印象被打破。

各種麵粉。

從我們熟悉的漢堡、三明治，到派及各類的麵粉製品，只要想的到，他們幾乎都有做過，可以說是麵粉的魔法師，都是在他們自己的工作室以及廚房，那個平台桌上製作過好多的麵包料理，因為一個是肉販，一個是烘焙師的關係，這兩者幾乎相輔相成。節目初期基本上是由合作的成分居多，到了最後還是要分勝負，決定誰的料理比較讓評審覺得好吃，勝利者只有一個，他們當然使出各種本事。

這真的是肚子餓千萬不能看的節目之一，原因就在於他們分享英國的鄉土料理時，從食材的來源到製造生產，該地區的歷史人文，還有為什麼會有這些料理，要在什麼時間吃的理由，透過節目的節奏，慢慢培養對於吃的情緒。並不是那種速食的生活方式，可能在快節奏的城市中生活，我們早就習慣了，吃東西要快，取得也要快，不只快還要便利，可是長久下來，影響其實非常的深遠，最明顯的就是身體。

麵粉料理一直也是各國的主食，除了米飯之外，就是最好的選項，麵粉也是個很神奇的基本食材，除了我們常見的形態，它們甚至是可以變成千百種樣子，讓你完全認不出來，還以為是不同的東西組合而成的。製作起來真的不困難，就算是料理白痴，也可以製作成功，但要好吃，就真的很不容易了，需要很多不同的知識與經驗，你才會知道，該如何做才能達到好吃的地步，不過要下很多功夫就是了。

賀伯兄弟檔，不是屬於那種很華麗，表演技巧的廚師，與很多廚師相比他們是很樸實的，只不過他們分享料理的方式很細膩，並不是說他們的動作很慢，或是節奏有拖延到，是那種有條有序的進行，好像你在等待一個麵包烤好時，那種期待的心情。料理的烹飪過程，當然是一個可以享受的地方，只不過有很多人沒有經歷過這個美妙的地方，從吃到結束，時間很快速，還認為自己已經享受到了全部。

雖然他們常常鬥嘴競爭，甚至是意見相左，可是在料理上他們也是合作關係，也就是那種嘴巴上唸唸，說不想要理你了、你好爛喔，可是到了該幫忙彼此的時候，還是會二話不說的開始幫忙，只不過這當中有很多趣味的地方。如同兩個人的料理路線，有時候是天差地遠，擅長的地方也不同，還故意跟對方抬槓，推出相反的料理，可能是他們知道跟對方相同就代表輸了吧，也製造出許多節目的亮點。

從甜點到主餐，甚至是點心都有。