小鬍子盧比歐。
 
這應該是TLC旅遊生活頻道,近來最有趣味性的節目,因為這比較像是一個秀與現實的結合,廚師盧比歐將會開著他的行動廚房拖車,到義大利的大街小巷尋找美食,除了尋找美食跟帶大家進入最老舊的社區,與不為人知的傳統地方。他的任務就是尋找義大利最具有當地特色的料理,沒有任何的大餐廳,都是小巷子跟老社區間的攤販店家,除了料理還有原本的食材是怎麼製作的,再來挑戰大廚。
 
廚師盧比歐Chef Rubio本身就是個很有特色的人,嘴上的小鬍子當然就是他的招牌,比起他的臉這更是能夠認出他的標誌,還有就是滿身的刺青與充滿特色的打扮,與豪邁不羈的言談舉止,是個很衝突又和諧的人。不知道是義大利人講話都跟連珠串一樣快速,還是他個人的特色,一下子就可以把一堆的話給講完,加上他到處吃東西,就跟自己家的廚房一樣自在,好像還是自己煮出來的一樣。
 
盧比歐的食量比他的廚藝還亮眼多了,他為了尋找可以挑戰的料理,都會親自試吃完整的料理,一口一口的吃下肚,沒有剪接,也沒有跳下一個畫面,只是快轉而已,就在逛街的過程中,沒有間斷的吃完全部,逛到哪裡就吃到哪裡的強大肚囊。這真的很佩服他的食量,這些料理都是高熱量又難消耗的食材與料理手法,像是牛雜跟豬雜,還有油炸的糕點等,連炸披薩這種我們不常見的都在名單中。
 
 
很貼心的附上熱量及消化時間。
 
料理黑手黨的運鏡跟節目節奏無可挑剔,下音樂與特寫的鏡頭,都展現出不用太刻意的營造氣氛,反而能讓整個節目的氣勢顯得有歐洲的美感,不是說很新很乾淨,而是種他們日常生活中會有的事情,每天都在發生,也沒有奇怪的地方。安適的氣氛,有種連人都慢下來的沉澱感,儘管節目的速度很快的,盧比歐會用閃電式的突襲,橫掃每一個販賣料理的地方,吃完後展開挑戰,開出餐車、換上廚師服。
 
令人想要吐嘈的是,盧比歐換衣服還要上半身脫光,再把廚師服拿出來,明明換短袖就好,卻硬要穿長袖,再把袖子拉到手肘上面,擺姿勢後才算完成著服。
 
原來義大利料理,有好多亞洲人平常會吃東西,跟英美這些熟為人知的派系來說,又是走另外一個路線,大家都很清楚,有一部分歐美人幾乎是不吃內臟跟非主要肉類(頭腳)的,甚至一些像是我們認為不吃就會浪費的部分。基本上義大利人是什麼都吃的,包括胃、脾、肝、心臟、生殖器官,而且是用他們的料理方式,來製作這些不太好理解的食材,應該說這不是很好入手的料理,擁有一定的難度。
 
與其說這個節目超愛演戲,不如說義大利人本來就很愛演,明明只是廚技對戰,卻可以搞得像是愛恨情仇盡在廚藝高下的連續劇,每一分每一秒都充滿了浮誇的細胞,也令人驚嘆義大利人到底是多愛湊熱鬧,完全不用製作單位搞噱頭。每次評審跟被挑戰者,總是讓他們的幽默感跟浪漫,瀰漫在當場,好像他們隨時都可以跑出來,然後大吃一頓加上喝酒,他們邊吃東西,一定要配啤酒,人手一瓶。
 
以前看義大利電影,總覺得他們太過愛演,把事情弄得很誇張,可是看了料理黑手黨後,才發現這是他們生活中的一刻,遇見很奇怪的事情也不認為有什麼不同,反而很淡定的做自己的事情,他們的日子過得很簡單很平凡,不追求紙醉金迷。可能是盧比歐到達的地區,都是擁有歷史的老城市,所以那邊的人們,都很安逸的過著自我的生活,每一個人不會因為有人前來拍攝,就好像覺得特別會圍觀。
 
這節目真的挺有趣幽默的,無時無刻都在喝酒啊。
 
 
 
 
 
 
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