說到青椒,大概是名列前十名,大家最不喜歡的蔬菜,其他像是苦瓜秋葵紅蘿蔔等等,都有很重的味道,還有很不舒服的口感,所以不是那麼討喜,甚至有人光聞到味道,看到青椒的顏色就開始想吐,真的一點也不誇張,椒類的好像都不受到大眾的喜歡。如果以對青椒較沒有反感的人而言,如果青椒沒有好好處理的話,也真的非常噁心,有股不知道如何形容的臭味,跟苦瓜的苦味有很多不同。
 
但甜椒很明顯的就把這種重味道給淡化不少,可是依然會有相同的椒味,不是胡椒味,但比較像是甜味增加了不少,所以下去烤還是煮菜,就不會有青椒的生味,在很多料理中,尤其是西餐,可以見到他們的影子。青椒如果處理的好,還是不錯吃,像是青椒肉絲,還是青椒鑲肉,拿起來炒飯也好,但對不喜歡吃的而言,無論這個青椒再新鮮、品質再好,也沒有任何的意義,因為他們討厭的是青椒的味道。
 
椒類最受歡迎的,當然就是辣椒啦,雖然不知道很多品種,有什麼差別,只覺得辣度外表味道不同,不過對喜歡吃辣的人而言,辣椒當然是越香越好,並不是越辣越好,而且香跟辣是要連在一起的,世面上有很多所謂的辣椒醬,都沒有真正的辣。除了鹹的要命,還好像鹽巴製成的醬汁,小吃店跟攤販有很多都是這種的,你頂多只能吃出好像加了辣椒,外表紅紅的,此類的辣椒醬根本沒有任何值得吃的。
 
另外一種則是辣椒油的形態出現,可實際上你根本吃不出任何的辣椒香味,只吃的到嗆辣的辣度,也就是說,它只有辣味,這應該是所謂的化學調味料,你吃一點點就會覺得味覺不太舒服,好像舌尖有什麼麻麻的感覺,整個口腔充滿了不適。或許該說世面上有好多都是這樣子的化學製品,吃久了就會發現,身體上有很明顯的不協調感,你說不出哪裡不舒服,像是味覺變得遲鈍,胃腸的不適。
 
自己是那種非常喜歡吃辣的人,簡直是無辣不歡,如果可以的話,每一餐都可以加辣進去,就算用辣椒醬拌飯,或是剝皮辣椒配飯等等,直接吃真的是很難入口,有股生味,可是有點挑剔,那類不辣不香的辣椒醬與辣椒,實在是很難入口,乾脆就不吃算了。記得之前曾經有買過,應該是私人自制的小魚辣椒,小魚辣椒的香味非常的濃厚,加上辣椒香後還把魚的腥味給去掉,自己是不吃魚類的人。
 
然後去麻辣火鍋點火鍋,都要加到大辣,但同樣的是那種化學或是不辣不香的辣椒,實在是吃不下去,所以說自己這個人,在某方面還非常的挑嘴,如果不是天然的辣椒,或是好的辣椒加工品,根本就不會想吃,甚至不用考慮,直接不吃。去買雞排吃,也是灑到兩面都是紅的,每一個炸物也都要紅的,黑色的米血也變成紅的,才會甘願,不過每次被老闆瞪,就收斂算了,只好自己買辣椒味來灑。
 
這樣吃會不會腸胃感到不舒服,說真的非常奇妙,要是不吃辣才會便秘,脹氣之類的毛病會出來,只要吃辣的話,就會非常的順暢,就像空無一人的高速公路,然後全部都是直線,直接飆到時數一百八為止,咻的一聲全部噴出來。就像一首歌:淅瀝淅瀝、嘩啦嘩啦、屎下來了,我的便意來了來了積著一灘屎,淅瀝淅瀝、嘩啦嘩啦、啷啷啷啷、淅瀝淅瀝、嘩啦嘩啦、屎下來了,簡直就是花花公子每天拉。
 
不過有時太辣也會菊花殘滿地傷,我的菊花已凋零。
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