最近的食安問題，又讓人在度注意這樣的情況，也令人想起在旅遊生活頻道的傑米奧利佛，他老是在節目中提及那些給小孩子吃垃圾食物的人，都是些混帳王八蛋，他們只顧賺錢不顧大眾的健康，也提到如果單純的過期或者是加了太多的鈉，那還是可以接受的範圍裡面，畢竟我們有時用給自己吃的東西也有些小過期。吃了最多拉肚子，並不會對健康有太大的影響，比起什麼吃了會不孕，還是會慢性中毒，這是不能相比，這當然是個人的想法，並不是奧利佛所說的。
以下取得這篇新聞：
他也踢爆了很多內幕，像是美國有高達七成的漢堡牛肉參雜「粉紅肉渣」Pink Slime，此種脂肪含量非常高的碎肉用阿摩尼亞混合清水消毒後，再混合一般絞肉製作成漢堡排出售，讓美國麥當勞與漢堡王在輿論壓力下皆公開表示，不會再使用阿摩尼亞加工肉品。速食風暴的主角牛肉供應商BPI發表公開聲明，指出阿摩尼亞出現在牛肉中是很合理的，包括起司、明膠與布丁等食品加工時也會使用，功用在於降低大腸桿菌與沙門氏菌，不過這些肉是製成狗糧的。
因為對抗這些勢力財力雄厚的大公司，所以令他受到不少的阻力，也受到各種的壓力，像是想要改善美國人學校，他們的小學餐廳所製作的食物，一直受到各方面不明的干預，像是從預算甚至是高層的出手，讓他不能做下去，最後只能黯然的離開，可見得他踢爆這些黑幕之後，財團的不滿與報復手段慢慢浮現。甚至是指他的節目收視率不好，於是讓他揭穿食品化學加工的舉動，就消失在電視上面，後來也是回來了，不過是其他性質的節目，像是三十分鐘上菜。
那些反對他的人不外乎是沒有錢，沒有時間去烹調，也不是每個像他本來就是廚師，環境手頭那麼優渥，這的確是理由與不得不這麼做的情況，那大人們就可以讓自己的小孩，吃那些又油又鹽又不營養，還充滿不知添加物的食品嗎，其實這只是要不要做，忙碌的沒有時間好好吃一個飯，就算賺錢了也不夠賠醫藥費。就是沒有辦法啊，說的簡單，想必出現這類的想法，也是很正常的事情，但如果你的身體或著親人身體出了問題之後，就會真的馬上改變了想法。
當然這些像是有目的性的新聞，比起那些在食物加了不知名東西的財團，可以輕易的判斷，像是說他的餐廳加了太多的鹽巴，這不是一個餐廳業者該做的，還有他對於員工的態度不好，甚至是他賺了一堆錢，哪有像是一個健康飲食的人，該做的事情，聽起來好像非常的嚴重，但事實上這跟他提倡的想法又有什麼關係。就像知名超商業者加了一堆化學藥劑在食物裡，另外食品公司則是不小心使用過期的原料製造，結果後面的公司被一堆人關切，前面的業者卻沒有事情。
他也被很多人討厭，因為他可能戳破太多人們不太想知道的事情，甚至是不想公開的，還有他的態度也是直率剛硬的，當然不被歡迎，像是跟家長對上，因為他反對這些家長買了很多從速食店的食物，來給孩子們當成午餐，雙方因此展開了口水戰，很難說有一方是對的還是錯的，只是想法上的差異。這些大公司最令人感到心寒的部份就是，他們避重就輕，用近乎欺騙詐欺的方式賣給消費者，然後被抓出就說，其實問題也是還好，推託找了一堆理由，就是不願認賠。
不過對於他提倡天然的食物這點，個人還是推薦，儘管他的想法有些太樂觀簡單，但還是他的出發點是出於善意，畢竟他所說的不只是食物上的問題，還有思想上的問題，培養孩子懂得吃真正的食物，而不是習慣吃加工過的假食物，還認為這些是好吃的食物，最後影響了健康，還不知道問題在哪裡。除了吃的食物，還有思考及認識最原始的狀態，不要以為這是件多餘的舉動，因為現在的小孩子，有多少人知道，自己所吃的東西是怎麼來的，它們原先長什麼樣子呢。
個人對於最近的食安不斷爆出問題，覺得很糟糕……
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