葉問從佛山逃到香港重新開始，想要開武館收學生來維生，於是在一個頂樓的天台開始教學，並收了數名學生，也展開了他的武館生涯，其中有一名徒弟為黃梁個性傲氣自負，充滿了少年人的年少輕狂，因為與洪拳的弟子們互相看不順眼，在漁市爭吵打架起來，被一大群由洪拳弟子阿基帶頭的人圍毆。幸好葉問前來解救，打退了這些人，這時候他們的師傅洪震南就此登場，並且開始質問，雖然金山找幫忙說話卻理虧。
因為這裡的生意還有各有武館，等等的地方都是由洪拳的洪震南一手包辦，並且保護他們，雖然洪拳的弟子有錯在先，可是詠春的弟子也有錯誤，可以說是雙方面皆有問題，洪震南雖然以心向弟子這邊的立場說話，可是並沒有大欺小人多就是對的，以強硬的態度將雙方勸離開。所以沒有進一步的衝突，聽聞葉問也有開拳館，所以要求他加入他們香港的聯合武館，可以得到應有的保障，像是職業公會這樣的地方。
「想開宗立派者必須先在一柱香的時間內接受各門派的挑戰而不倒。」可是葉問不願意繳保護費，認為洪震南是在斂財，加上自行開業什麼要多付這筆錢，於是兩人言語擦槍走火互看不順眼，但卻沒有勉強葉問，只淡淡的說，好啊但必須經過眾拳師的擂台賽，才可以開宗立派。於是葉問到了會館跟拳師們對戰，沒有想到力壓四方，逼的洪震南必須親身上陣，雙方你來我往平分秋色，在有限制的範圍裡，展現洪拳與詠春的奧妙。
可惜洪震南的身手雖然不差，畢竟年紀大了加上有病，每隔一陣子就會因為疲累氣喘，這時候就需要休息加上喝藥湯，才可以緩和下來，詠春以快速輕巧連環的拳法為主，洪拳則是剛猛霸道大開大擴，各自擁有精妙之處，面對著葉問的不繳納並沒有強逼。可是在這個收保護費的背後，實在有他的苦因，要運作這個組織需要經費，要養旗下的弟子，他們是要吃飯的，不可能跟著他要喝西北風，照顧他們正是師父的責任。
洪震南看似霸道用自己的權力壓人，但他也有苦衷之處，原因就在於香港的局勢，一九九七之前都是由英國統治成為殖民地，所以華人的權力都是被限制住的，所有的官僚都是英國人，要做什麼事情包括開武館在內，都需要鬼老的同意，不然他們都不行開設。為了維持香港武館與駐港英軍之間，他可是忍氣吞聲，一切以大局為重，尤其探長肥波的上司，衛警司更是貪婪死要錢，不肯與他們共同分享這一份利益，因此鬧得不愉快。
後來葉問的弟子與洪震南的弟子，於天台附近大打一架，更因為如此失去了自己的武館，只能夠在街頭教拳，雖然如何洪震南卻沒有落井下石，還是有什麼其他的態度，照理來說應該是火水不容見面有些尷尬，但洪雖然沒有說，但他認為這只是年輕人吵架，不應該鬧大。後來街上見到了葉問，只是以正常的問候為開頭，了解他的情況，並且請他到家中解決問題，也就是切磋，卻被葉問以你認為跟家人吃飯重要，還是分勝負重要拒絕，
後來與葉問的態度明顯軟化下來，可以見到洪震南並不是不講理的人，而是他有自己的見解與立場。
幾次想要發作卻被肥波勸阻，也冷靜的思考下來，吞下了這口氣，如果惹怒了衛警司，他丟了頭路不要緊，最重要的是底下的弟子，叫他一聲師父，就要保全他們的生活，不可以因為一口氣，讓他們流離失所，後來他們共同舉辦華洋拳賽，大收門票來賺錢，卻沒有他們的份，只好當成宣傳。沒有想到世界拳王龍捲風，在拳賽中污辱中國武術與嘲笑洪震南，把中國武術當成猴子般的把戲引起眾怒，身為香港武術的龍頭，指名向龍捲風挑戰
「為了生活我可以忍，但污辱中國武術就不行」這句話更是道盡洪震南身為武術家的尊嚴，平常為了大家的飯碗，他不得不忍也是為了底下的人，可是一旦把他視為精神信仰文化的一切，給踩在地上踐踏當成垃圾污辱的話，就已經到達不能忍受的地步，因為人是有底限的。於是洪震南與龍捲風展開了中洋大戰，也是一場為了中國人的面子而戰的拳賽，雖然雙方在一開始算是有來有往，可是因為體力不夠而落敗戰死於沙場之上。
「洪師傅!不要拼拳，攻他中路」雖然葉問一度阻止他繼續他打下去，可是因為身為中國武術家的尊嚴，不得離開能夠證明自己的地方，直到死戰為止，雖然有人覺得這樣子很笨，卻不能說他做的事情是不好錯誤的，為了維護尊嚴在在不惜。每次葉問二都覺得洪震南才是主角，因為每個人想要扮白臉，來讓自己不被人討厭，可是總要有黑臉存在，才能夠撐起大局，這類人雖然不受全部人的歡迎，卻不能缺少了他。
洪拳也有抓奶龍爪手?
地球只有一個
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