波登不設限Anthony Bourdain: No Reservations，是TLC旅遊生活頻道的節目，主題在於旅行中的吃喝玩樂，但較重為吃的方面，主持人Anthony Bourdain安東尼波登是美國的廚師作家，專門去世界各地旅行，分享自己的旅遊觀念，在他的眼中這不只是旅行，是拜訪認識一個國家城市的機會。都會有當地的導遊來陪伴介紹，畢竟波登也不是全能全知，還有時候還臨時找不到，直接請一些餐廳或剛好有空的人，來替代一下。
言談方面相當的辛辣，但並不是重口味那種，而是用犀利的角色來分析一個美食還有文化，當然這其中會有很多的主觀思想，可是相當的幽默與輕鬆，說一下生活中的事情，還有自己的想法，旅行客之間的口耳相傳，太多太多的能聊，不由得令人嘴角微揚一下，這個人真的很有趣。節目偏離了主題，每一集都能遇到，因為波登不受任何控制，可以看他往一些充滿髒亂不乾淨的地方跑，看城市很真實的一面，並不是讚美只看好的。
也能看到他對同頻道主持人的看法，就像名廚奧利佛直接說不喜歡這小子，他就是一副把英國標準缺點集一身的人，可是同時又對奧利佛的舉動給予帶種的評價，如果是自己根本不敢這樣幹，像是古怪食物的安德魯也曾與他共同演出，兩個人互相陷害嘴砲，波登的唇槍舌戰，也是看點之一。罵髒話經常被消音，還有講到性與一些較為粗俗的字句，也沒有任何的猶豫，所以形容詞可以說是千奇百怪，毒舌更是經典。
曾有人形容波登為放浪不受限的，確實他在節目中有太多的自由發揮，是超乎很多人的想像，到旅遊勝地就是趕行程走馬看花跑的飛快，但他就是不喜歡這樣的方式，慵懶慢慢的，還要跟當地人交朋友搏感情，除了了解文化之外，還想要吃最道地的平民美味，並不是一昧的找高級餐廳。當然、他也會介紹一些高級餐廳，可是依然看見他那種雅痞的模樣，正襟危坐不是風格，必需要一口喝著小酒，然後隨意的吃著。
常常可以看到波登從早上醉到晚上，隔天起來又要找醒酒的早餐，然後又要開始喝酒，相當的隨性有選擇，主廚推薦什麼就選什麼，有時候剛好看到隔壁桌還有當地的路人推薦，也會點來吃，驚喜出現的次數可以說是家常便飯。也能看見對於吃飯的態度，管它高級還是便宜，最主要的是要吃的高興自在，適合自己的地方，如果吃飯不能放鬆，那是不可能好吃的，只要是新鮮好吃，誰管他地點在哪裡，食物才是重點。
除了自己吃飯與旅行，還會觀察路人吃什麼與用什麼方法，常常鏡頭面前碎碎念，講一堆自己所遇到的飲食文化，像是義大利人吃披薩的方式，跟其他國家的人有什麼不同，大到一個國家的建設與氣候，小到馬路與環境，反正想到什麼就說什麼，但多半都是由該國家的情況為出發點。還會跟當地人共同體驗，像是下海還是補捉獵物，跟廚師一起煮菜，相關者聊天，由廚師與市場了解一個國家，才是最真實的人文習慣。
有集的結尾甚至叫製作團隊快滾，因為他不想被拍了，明天請早，這當然是有些開玩笑的角度，但能夠對鏡頭這樣說的主持人，還真的相當少見，然後他自己跑去餐廳吃東西，下節目還要說話介紹，這真是愚蠢的一件事，觀眾看到這裡不知道該笑還是該哭了。節目中也表達他個人強烈的思想，像是對於共產主義的不認同，煮菜殺生覺得殘忍，甚至是不必要的保守，幾乎國際上一些較為負面的新聞，他都酸過，還跟去的國家有關係。
還記得他最近幾年來台灣，對基隆的海產攤大加稱讚。
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