之前看好友神犬抱怨,過年的菜相當可怕,這一點可是非常的認同,他說他家的吃法是,小年夜吃火鍋,除夕吃火鍋,團圓飯吃火鍋,反正幾天內都是那一鍋湯,只是加水加料,就這樣一直吃下去,想必吃起來是非常的噁心難過,每一年這樣子的戲碼總是上演相同的事情。最慘的是過年也沒有什麼更好的選擇,只能面對家中那可怕的一桌菜,要不然就是什麼麥當勞跟肯德基,吃一二餐還好,吃多了真的很可怕。
 
過年因為要拜拜,所以有很多所謂的大魚大肉,雞鴨魚肉,連豬肉也非常的大量,最嚇人的一點就是,不能夠重複拜,如果是一些鄉下地方,他們的拜拜習俗,要從小年夜一路拜到初五甚至初七,這是因地區傳統而有所不同,可那是大家庭之下的產物,人數多什麼東西都要吃掉。可是現在的人們早已經不是農業社會的人們了,可能吃肉的機會沒有那麼多,現代人平常雞鴨魚肉都已經吃慣了,所以對於這類食物的抗抵力不夠。
 
吃下去的後果就是,不是消化不良就是一直拉肚子,不論是哪一種的結果,都不是很令人舒服的,就如同筆者,才吃了兩天的過年菜色,就消化不良個好幾天,每天都覺得自己沒有食慾,可是肚子餓了卻吃不下去,脹脹的卻又很餓,反正就是不想吃。加上這些大魚大肉都是已經煮熟的,根本不能做什麼變化,而且都會有一種無法形容的味道,就是煮熟後放著的肉臭味,就算放在冰箱也無法阻止這種味道的發生變化。
 
要面對這些菜,並且要把它們消化完,這可是一件相當痛苦的事情,不然最後的下場也是到達餿水桶,於是從過年前開始,就已經開始這一些菜的旅程,三餐都是面對同樣的菜色,重點是它又大又多又難以消化,包你吃了之後就會吃不下其他的東西,就飽足感而言是那種吃了三個星期的菜。尤其是水煮的口感,實在是相當的難入喉,為了拜神,人們就必需犧牲自己的舌頭,也許幾千年前就認為水煮才是美味,但我們認為火烤才是美味。
 
加上繁複的拜拜過程,需要一堆的時間,來準備拜拜用的菜,這一些菜也就是當天的中餐還是晚餐,都主要每次都需要三牲叫拜拜,也就是三種肉類,還不能用拜過的來拜,要不然就是神明不敬,如同前面所說的,小家庭根本不能消化這些食物。所以筆者覺得真的很糟蹋食物,雖然是要尊敬傳統沒有錯,但也可以改變一下,心意到了也很重要,如果自己是神明,也不希望每一年吃的食物都是一樣的東西,偶爾也換一下嘛。
 
所以過年到急診報到的人還真是不少,這一些食物本來就是很難消化的,尤其是雞鴨鵝豬肉,花了一堆錢來吃東西,又要花一堆錢來看醫生,還真是得不償之,所以過年還是多多活動,吃了一些蔬菜水果比較好,也讓自己舒服一點。自己才吃了兩天各一餐,就已經開始產生了前面所說過的症狀,就此見得過年的祭拜食物,它的威力是多麼的恐怖強大,或許有些人的家庭是沒有這樣的傳統,但經歷過的人,都是怕到不行。
 
還好過年已經結束了,終於脫離了這種可怕的生活,但每一年總有一兩個星期,都要過這種日子,雖然過年有放假,也有很多的空閒可以做很多事情,但吃東西這方面還真的是相當令人光想到就已經吃飽了,還不能不吃,不然老人家會有意見,說你們怎麼浪費食物,會被雷公劈的啊。我們當年啊,要吃一塊肉,可是要等過年的啊,要不然就沒有得吃,現在有得吃就要偷笑了,還嫌棄什麼,可是現在已經不是當年了。
 
每當告別那拜過的肉,心裡都是謝天謝地,終於能吃回正常的食物了。

 

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    任孤行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()